甘いのが好き？辛いのが好き？
2015年1月19日 / 日々の話
僕は味噌汁が好きで自分でよく作るのですが
合わせ味噌をしたら美味しく作れますよね！
僕は甘めの味噌をベースに辛めの味噌で合わせます。
味にコクがでて美味しくなるんですよ(^^)
これはあくまでも僕の好みでありますが…。
合わせの辛めの味噌は京丹後市大宮町にある桔梗屋醤油さんの
味噌を使います。結構、辛めです。冷蔵庫で寝かしていると
だんだんまろやかになってきて更に美味しくなります(^^)
買いに行くといつも味噌樽から店を袋に入れてくれます。
醤油屋さんだけあって醤油の匂いが香ってますよ。
皆さんのご家庭のお味噌汁は辛め？甘め？どんなかんじですか？
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タグ: 味噌
