凄いぞ!COMOの無添加パン!
今朝、ラジオ体操から帰ってきて
息子とテレビを見てると
COMOのパンの紹介をしておりました。
みなさんCOMOの無添加パンってご存知ですか?
僕が知ったのは15年らいい前に久美浜町佐濃に
パンの自動販売機があるのを発見して
興味本位で買ってみたらなんと『無添加パン』
味は美味しいのですが正直疑っていました。
そもそも無添加パンなのに日持ちするのか?
そして120円だったのでそんなに安い訳がない!
今朝、番組を見てると過去に持っていた
疑いが晴れました。その仕組みというのが
パネトーネ種と言うイタリアの珍しい酵母を
使ってパンを作っているからです。汚染細菌の
増殖を抑え込んでしまうので日持ちするのです。
水分の量などによって変わると思うのですが
1カ月~2年近く超長期保存が出来るのです。
僕が自販機で買ったものも確か賞味期限が2~3カ月
あったかと思います。
そのCOMOのパンがコメリのレジ横に
あるじゃないですか!!
買っちゃいました。67円
しっとりとしていて美味しかったですよ!
ただこのパネトーネ種は物凄く癖が強く
種菌が厳重に袋で密封された上に紐で
ぐるぐる巻きされて保管されていた。
今にも弾けそうなくらいにパンパンな状態で。
放っておくと爆発してしまうらしい(><)
扱うのが物凄く難しく
発行するのに10時間も掛かる(通常1時間)
手間が掛かるのですがその分。味は上手いです!
しっとりとしていて甘味と酸味が少し感じられます。
こういう技術っていいですよね!
自然の力を使って本来使わなくても良い
身体に影響を及ぼすかもしれない
添加物を使わなくても済むのであれば
それに越したことは無いですし
さらに美味しさがUPするなら良いですね。
えびすやとしても
ふとんは余計な薬剤や素材、化学的処理は
避けて欲しいですね。防ダニ加工であったり
ポリエステルの側生地のふとんは…。
健康や睡眠に影響を及ぼしたりしてしまっては
本末転倒ですね。
えびすやの得意な仕事
羽毛ふとん・枕・綿ふとん、オリジナル寝具オーダー等の製作事例は⇒こちら
1人1人の身体に合わせ寝易くする寝具調整の事例は⇒こちら
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