カテゴリー「美味い食べ物」の記事

猫をかぶってみました。

昨日から丹後では強い風が吹きましたが
ようやく落ち着き、お出かけ日和です（＾＾）
お出かけされない方はふとんを日干しするのに絶好だと思います。

さて毎月、第3日曜日は峰山町にある金刀比羅神社さんで
こんぴら手づくり市があります。今日の出店者さんで面白かったのが

COCHAEさんの折り紙ワークショップ。
娘を連れて猫を被ってきました。何故猫なのか？
金刀比羅神社は狛犬ならぬ狛猫がいます。日本で唯一だそうだ。

丹後は絹織物の産地、ネズミに噛じられないように
とのことで狛猫が奉納されています。

狛猫の話はさておき・・・こんな感じで猫を被ってきました（笑）
五月の節句のカブトと兼ねてネコカブト？

COCHAEさんの面白いのは何といっても折り紙
これ大人もハマりますよ。隣りにいた公民館の館長さんが地域行事の
イベントでやりたいと言っておられるくらい大人もハマります。

折り紙に絵が付いていて順番通りに折上げて行くと
可愛い作品が出来上がります。

でもこれはほんの入口、COCHAEさんのWebサイトを見てみて下さい。
ちょっとしたセンスの良さが折り紙の世界をまた別物にしてしまうんですね。
ワークショップで折った折り紙はお店で飾ろうと思います。

最後は・・・。

金刀比羅神社の裏手にある”ラーメンな華な花”さんが
出店されてたので食べて帰ってきました。ここのラーメン旨いんですよ。
化学調味料使ってません。化学調味料を使っていない
ラーメンは食べた跡に解ります。味がしつこく後をひかないのです。
丹後でオススメのラーメン店です。

最近、おかんのみそ汁の味が急に美味くなったきがしてました。
出汁が聞いているという感じでしょうか？と言ってもカツオや
昆布の様な出汁ではありません。その味噌汁の具に秘密がありました。

地元京丹後産、白数農園さんが作るえのき茸です。
味噌汁にこれが入ってるだけで味噌汁自体のコクが全然ちゃいます。
凄く、美味いんです。もちろん、炒めものにつかってもウマイ！

母が言うには普通、きのこ栽培では増収剤を使用し収量を増やすそうですが
このきのこにはそういった類のものが使われていません。農薬も使わないそうです。
無理に収量を増やせば味も大味になってしまうのでしょうか？この
えのき茸の味は濃い！そして旨味もたっぷり！今まで食べたえのき茸と
全然違います！

きっと白数農園さんは細かな事に配慮しながら美味いきのこを
作っておられるのだと思います。地元、京丹後にこんなつくり手が
いらっしゃることを嬉しく思います。えびすやもこういう仕事をしたいものですね！

ついでが合ったので一本試しに買ってみたのですが

こちらではあまり馴染みのない会社かもしれませんが
熊本県の松合食品さんの薄口醤油です。
正直言うとパッケージはあまり小洒落た感じはありません。
無骨な感じがしますがそんな演出する必要は無いくらい自身を
持って作っていらっしゃるんだと思います。

地元産の無農薬・化学肥料不使用の大豆と小麦。
塩は天然塩。もちろん無添加です。
ここまでハッキリと堂々としたパッケージは
自社の仕事に自信と誇りをもっていらっしゃるんだと思います。

こういう胸を堂々と張れる仕事には気持ちよさを感じます。
Webをご覧になられるとそのよく伝わります。

今回は薄口を買いましたがホントは・・・。濃口が欲しかった～！（^^;