カテゴリー「日々の暮らし」の記事

凄い!えのき茸でおかんのみそ汁の味が変わった

2016年2月21日 / 日々の暮らし, 美味い食べ物

最近、おかんのみそ汁の味が急に美味くなったきがしてました。
出汁が聞いているという感じでしょうか?と言ってもカツオや
昆布の様な出汁ではありません。その味噌汁の具に秘密がありました。

 

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地元京丹後産、白数農園さんが作るえのき茸です。
味噌汁にこれが入ってるだけで味噌汁自体のコクが全然ちゃいます。
凄く、美味いんです。もちろん、炒めものにつかってもウマイ!

 

母が言うには普通、きのこ栽培では増収剤を使用し収量を増やすそうですが
このきのこにはそういった類のものが使われていません。農薬も使わないそうです。
無理に収量を増やせば味も大味になってしまうのでしょうか?この
えのき茸の味は濃い!そして旨味もたっぷり!今まで食べたえのき茸と
全然違います!

 

きっと白数農園さんは細かな事に配慮しながら美味いきのこを
作っておられるのだと思います。地元、京丹後にこんなつくり手が
いらっしゃることを嬉しく思います。えびすやもこういう仕事をしたいものですね!

 

 

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銀世界

2016年2月16日 / えびすやにあるもの, 日々の暮らし

今年は暖冬で雪があまり降りませんね(^^;
と思ったら久しぶりの雪!

 

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寒いので雪は好きではありませんが、この景色は好きなんです(^^)
田んぼが一面、雪の絨毯に変わるこの景色。田舎ならではの美しさです!

 

 

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今日は数件、荷造りをしました。
先日、重い荷物が届きPPバンドにダンボールが負けてしまい食い込んで穴が
あいていた事がありました。ふとんは容積の割に軽いのでそういうことは
ありませんがこういう事を回避するいい方法が無いだろうか?と
考えてPPバンドが当たる角の所にガムテープを貼ってみました。

1人でいいアイデアだとほくそ笑んでおります(*´艸`*)

 

 

 

 

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やっと試験が終わりました(^^;

2016年2月14日 / えびすやにあるもの, 寝具のはなし, 日々の暮らし, 綿製品

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昨日、寝具制作技能士の試験が終わりました。ミシンの糸が絡むし、
汗で針が通らなくなったり・・・いらん汗がダラダラ出て焦りの試験でした(><)
一応はそれらしい形にはなりましたが(^^;

 

この冬はふとん作り一色でした。それ以外のことは殆どしていないし
それしか頭にない状態でした。子供の頃から母親と親父がふとんの側縫い
綿入れをしているのを横目で見てましたがいざ、自分がやってみると
なると中々、大変でありまぁ、腰の痛いこと痛いこと・・・(笑)なんやかんやで
約40枚ふとんを作りました。

 

この約3ヶ月、自分自身にとって大変、身となる貴重な体験となりました。
物覚えと手つきの悪い、僕に一生懸命に教えてくださった講師の方々には
深く感謝致します。(^^)

講師の方の深い言葉

『試験は終わりではなく始まりです』

 

まさにそのとおりですね!

 

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ふとんだらけでてんてこまい(><)

2016年2月5日 / えびすやにあるもの, 寝具のはなし, 日々の暮らし, 綿製品

ご無沙汰しております(^^;1月上旬から
あまりにもバタバタしすぎて更新が滞ってしまいました・・・。

 

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実は寝具製作技能士試験が迫っており
日々練習に勤しんでおります。(^^)1月は月の1/3、
遠方まで講習に通っておりました。ETCの請求を見て
びっくりしてしまいました(笑)それくらい頻繁に通っていた訳です。

 

そのおかげもありまして置き場に困るくらいふとんだらけ!(笑)

 

不思議なもので教えて下さる講師が素晴らしい方に
恵まれているのとやればやるほど、段々とコツが解ってきます。
こういう事はキッチリと教えてもらい、あとは練習するのみですね。

 

合格できるように頑張ります!試験が終わればまた
ブログの更新をしていきたいと思っております。

 

 

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今年も一年お世話になりました

2015年12月31日 / 日々の暮らし

今年も無事に一年が終わりそうです。(^^)

 

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今年の営業もあと二時間で創業138年目が終わります。
昭和二年に丹後大震災に見舞われたために当時の
資料等は一切残っておらず、ほとんどよく解りません。
元々は寝具店ではなく呉服店だったということぐらいしか・・・。

 

138年前というのは何があったのか?
調べてみますと西南戦争、第一回、ウインブルドン選手権があったそうで。
よく、ここまで細~く、長~く商売が続いているもんだと

 

これも皆様があっての事です。深く、お礼を申し上げます。
来年も一層、寝具に!睡眠に!探求しより良い眠りがご提供
出来るように頑張るつもりですのでそうぞよろしくお願い致します。

 

 

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ふとんのえび
すや
京都府京丹後市峰山町呉服6
(京都銀行峰山支店前)
不定休(ほぼ無休)

AM9:00~PM7:00


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