カテゴリー「美味い食べ物」の記事

九つで一つ

2017年12月9日 / えびすやにあるもの, 丹後の歴史, 神社・歴史, 綿製品, 美味い食べ物

ご無沙汰しております。
風邪で暫く寝込んでしまい
更新が途切れるとズルズルと…いけませんね(^^;

 

 

先日、仲良くさせて頂いている方から
お土産を頂きました。美味しいお菓子なのですが

 

 

これをパット見ても何かわかりませんよね(^^;
僕は木造建築によく使われる角ワッシャー
思い出しましたが

 

しかし、これでは何かサッパリと判りませんが
九つ集まると

 

 

じゃーん!出来上がりました。家紋です。
これは宮津藩本庄家の紋です。
本庄家は松平氏の譜代大名で宮津藩最後の
大名家で京都所司代や寺社奉行なども務めていました。

 

ここが僕がゾクゾクっとするポイントなのですが
9代当主、宗秀公が維新後に伊勢神宮の大宮司となられます。
宮津本庄家の中でも一番、名を残されている方では
ないかと思います。お買い求めは宮津市の白藤屋菓子舗さん
宮津の和菓子の老舗です。

 

さて、
お仕立ても忙しく頑張っております。

 

 

縞柄のごろ寝ふとんです。
和調で明るくなかなかいい柄だと思います。
めん綿をシッカリと入れてますので具合よし!

 

 

 

 

 

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幻のメロン

2017年7月18日 / 日々の話, 美味い食べ物

日も暑い…。明日もたぶん暑い…。
挨拶から出る言葉は殆ど”暑い”(^^;

 

 

カエルたちも日差しを避けながら
暑さを凌いでます。僕もあなたもカエルも
皆暑いんですね。

 

 

僕の恩師が教諭を退職してから
メロン農家に転身されましてその作品を頂きました(^^)
試しぼりだそうでまだ匂いは薄く食べごろまで
もう少し時間が掛かるそうです。

 

このメロンはただのメロンではないんです。
タイトルの通り”幻のメロン”と言われる新芳露という品種。
市場には殆ど出回りません。丹後独特の水はけのよい
砂丘地域でしか撮れないらしい。手間がかかり
栽培農家も少なく収穫から出荷までたったの1週間。
貰った人が美味しいからとパッケージを見て電話を
掛けても時すでに遅し…。来年まで待たないと手に
入らないそんなメロンです。味は爽やかな甘味で口に
入れるととろける様なメロンです。

 

幻のメロンを食べてみたい!と思われる方
今ならまだ手に入るかもしれませんので丹後、新芳露で
検索をすれば栽培農家さんや販売店が出てくると思います。
このメロンは丹後の隠れた名品です。

 

 

 

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古式圧搾搾り製法

2016年12月16日 / 日々の話, 美味い食べ物

少しずつですが出来るだけこだわったモノを日々の食生活で
食べていきたいなと思う今日このごろです。今日、注文していた油が届きました。

 

1911

 

昔ながらの古式圧搾搾り製法で非遺伝子組換えの菜種を使い、溶剤や防腐剤、
消泡剤等の薬剤や添加物を使用しない(無添加・無着色)菜種油を作っておられる
坂本製油さんの”しらしめ油”を買ってみました。ふだんから油はそういう類のものを
使ってますが食用の菜種油を使ってみたかったので初めて買ってみました。

 

古式圧搾搾り製法(詳細は坂本製油さんのWeb)は手間暇が掛かりますが
坂本製油さんのお考えはこういう油は高価と思われがちですが
”良いものを安く”で出来るだけ購入しやすい価格設定にされています。
折角、使い始めても高価過ぎると長続きしません。食事は日々のことですから
継続してこそ意味があるような気がします。

 

開封して使うのが楽しみ~です(^^)

 

 

 

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ええ、インスタントラーメン

2016年10月15日 / 日々の話, 美味い食べ物

千葉県に三育フーズという会社があるのですが
なかなか骨がある会社なんです。極力、食品添加物は使わない
使う場合は天然物。非遺伝子組換え、国産品、有機原料優先・・・。
そして価格は買い続けやすいようにする

 

1817

 

僕のお気に入りは玄米ラーメン。
コレが美味いんです!玄米が入ってるからでしょうか?
綿がモチモチしてて濃い目の醤油味が美味いんです!
値段も135円と良心的。オススメです。

 

安いけれどいまいち中身がよくわからないブラックなものが
溢れる世の中、自身の姿勢を明確に自分が良いと思った
方向に進む。大事な事の様な気がします。

 

このラーメンには当分、ハマりそうです( ̄ー ̄)ニヤリ

 

 

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ガチンコ醤油

2016年9月19日 / 日々の話, 美味い食べ物

こちらの醤油は九州熊本産のものでこれまたガチンコの醤油なのです。
いつもいつもは買えませんが取引先さんが扱ってるのでタイミングが
合ったときに買わせて頂いてます。

 

1782

 

九州にある松合食品さんが作っている醤油ですが
無農薬・無化学肥料の九州産の大豆と小麦。塩は天日塩
食品添加物不使用の天然醸造です。

 

さらに凄いのが関連子会社が醸造プラント設計・製造してるんです(゜o゜;
ということは自社のプラントは自社で設計して作ってる事になります。

 

味はもちろん美味しいです(^^)シッカリとした濃い味です。

 

また、関西でしたら丸中醤油さん、湯浅醤油さんが有名でいいお醤油を
作っておられます。僕らがあまり知らないだけで地方には
しっかりと良いものを作っておられる醤油蔵が結構あるのでは
ないでしょうか?

 

良い物を作るそんな会社がドンドンと世に出ていって
欲しいと思います。

 

 

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ふとんのえびすや
京都府京丹後市峰山町呉服6
(京都銀行峰山支店前)
定休日:ほぼ無休(不定休)
営業時間:AM9:00~PM7:00

※ご遠方からのお越しの際には
ご一報連絡いただけると幸いです。


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