美味しい塩に出会うとちょっと嬉しいよね

2018年1月25日 / 日々の話, 美味い食べ物

減塩、減塩とよく言われます。
特に高血圧の人は特にそういわれます。

 

が…。問題なのは精製塩や加工塩の事じゃないでしょうか？
伯方の塩を作っておられる伯方塩業さんのウェブサイトには

 

塩は高血圧の原因であり、犯人ではないか？と言う誤解

• ◎減塩によって血圧が下がる人は2～3％で、それ以外の人は塩とは
  　直接関係のない原因による高血圧ということです。
• ◎青木久三氏の「逆転の健康読本」によれば、減塩食では
• 　高血圧症に効果がないどころか、過剰制限による健康被害の方が恐しいのです。
• ◎「高血圧＝食塩の過剰摂取」という神話は過去のものです。
• 　もし塩を摂ることによって血圧が上がるのであれば、低血圧の人の治療に
  　使われるはずです。

塩というものに対して僕たちは認識が間違っている
のかもしれませんね。我家は母の嗜好でずっと自然塩を
使っています。（専売制の時代はどうだったのかな？）
精製塩は塩化ナトリウムほぼ100%で海水に含まれている
ミネラル分がありません。自然の恵みが無いのです。
塩の事、よく知りませんがここが一番の問題の様な気がします。

 

 

神事にも塩は欠かせません。
伊勢神宮に使われる御塩は塩田で
鹹水（かんすい）が作られます。この鹹水を
平釜で煮詰め、粗塩を作り、釜に入れて
焼き塩が作られます。日本最古の焼塩製法だそうだ。

 

 

最近、我が家で使いだしたのが

 

 

キパワーソルト

 

 

焼き塩です。詳しくはキパワーソルトのウェブサイトを
参考にしてみて下さい。塩の事、よくわからないので
説明が出来ません(^^;

 

 

味はあまり辛くありません。辛い塩って指すような
辛さがありますが優しい感じです。そして若干甘味を感じます。
焼いてあるので塩の粒は細かくサラサラ。

 

 

味は美味しいです

 

 

えぐみ等は無く、味にコクがあります。
何といっていいのか…岩塩の様な味が少しします。
野菜炒めに使うと美味しさがよくわかります。
息子曰く、『野菜の味を感じる』そうです。

 

 

 

僕はキパワーソルトの回し者ではありませんが
一度、使ってみて下さい。美味しいです。そして
身体にもよいようですよ。

 

 

 

 

 

 

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タグ: キパワーソルト, 精製塩

“美味しい塩に出会うとちょっと嬉しいよね” への2件のフィードバック

1. いげのやま より:

   2018年1月26日 9:29 AM

   美味しい塩にめぐり会ったら、料理も格段にウマウマになりますね、焼き塩名前もいいですね、丹後の海の塩も私好きです、
   岩牡蛎を、海水でしゃぶしゃぶで！
   ちょっと、塩分は、有りますが(笑)！

   • ふとん屋＠五代目 より:

     2018年1月26日 11:11 AM

     いげのやまさん

     まあ！なんて贅沢な！（＞＜）
     その食べ方は旨いです！